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本文目录

1. 干锅鱼杂鱼籽鱼泡做法王刚
2. 鱼子鱼泡的做法做法做法做法做法
3. 干锅鱼杂最正宗的做法

干锅鱼杂鱼籽鱼泡做法王刚

1  、鱼杂若干
，大全大全圆葱适量，家常家常姜末适量 ，窍门蒜末适量
，鱼泡鱼泡泰料适量
，干锅干锅蒜蓉辣酱半勺
，做法做法做法做法香锅酱少许 ，老干妈少许，蚝油适量，料酒适量
，白醋适量，白酒适量，味精适量 ，鸡精适量
，白糖适量 。

2 、准备鱼杂 ，鱼泡放气，去除杂质 
，清水浸泡 ，圆葱切丝垫入干锅 。

3 、鱼杂很腥气多准备配料，泰料切丁，姜切末，大蒜切末备用
。

4、准备空碗一个，放半勺蒜蓉辣酱，少许香锅酱 ，少许老干妈豆鼓酱
，适量蚝油搅拌均匀。

5、锅烧水，料酒去腥，白醋去腥 ，白酒去腥
 ，水开放鱼杂
，烫开花捞出。

6、锅烧油 ，油热放料头，炒出香味。倒入酱料 ，大火炒香
，烹入酱油 ，放料酒，放鱼杂，翻炒一下，放半碗清水 ，放味精 ，鸡精 ，白糖，不用放盐，酱料很咸
。小火炖至汤汁没有即可
，装入干锅，开火，葱花点缀。

鱼子鱼泡的做法

葱头20克、姜15克
 、桂皮5克 、花椒5克、陈皮5克
、香叶5克
、丁香3克；盐25克、鸡精3克 、酵母抽提物回味粉5克、猪肉增鲜膏5克 ，白糖15克 、酱油20克、料酒10克，大蒜10克
。

干锅鱼杂最正宗的做法

最正宗的做法应该是使用重庆火锅底料做出的干锅鱼杂。因为重庆火锅底料中独特的辣味和麻味能够让鱼杂更加美味。做法为 ：先将锅加热，放入适量的食用油，放入底料煸炒出香味后加入剁碎的姜蒜，再加入鱼杂和辣椒
、花椒等调料煸炒 ，最后加入一些青蒜或者豆芽等蔬菜进行烧烤 。此外 ，一些特色的调料如蒜蓉辣酱、碟香酱、五香粉等也可以根据个人口味加入
。

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，那么我们由衷的感到高兴 ！